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📗 MArta GAraulet ©️

BEBIDAS
01 Granizado de cava
02 Granizado de limón
03 Leche preparada
04 Mojico sin alcohol
05 Sangría al natural
06 Sorbete de fresa
07 Sorbete de piña y mandarina
08 Sorbete de sandía

APERITIVOS
09 Boquerones en vinagree de sidra
10 Ensalada de mejillones
11 Ensalada de pulpo
12 Ensaladilla de mariscos
13 Huevos rellenos
14 Mejillones altea
15 Melón con jamón
16 Paté vegetal

ENSALADAS
17 Ensalada de calabaza
18 Ensalada de col
19 Ensalada de champiñones «Adela»
20 Ensalada de granada «Teresa»
21 Ensalada de judías y pescado
22 Ensalada mixta
23 Ensalada multicolor
24 Ensalada de pepinos
25 Ensalada de pepinos «Maruja»
26 Ensalada de pimientos asados
27 Ensalada de tomate y patata
28 Ensalada de verduras asadas
29 Ensalada valenciana

ESCABECHES
30 Bonito escabechado
31 Pechugas en escabeche
32 Sardinas escabechadas
33 Truca escabechada

POSTRES
34 Flan de manzana
35 Frutas en bandeja
36 Manzanas al horno con anís
37 Manzanas asadas
38 Melón relleno
39 Peras al yogur
40 Peras emborrachadas
41 Tarta de manzana
42 Tarta ligera de queso
43 Torrijas

COCINA NACIONAL, AVES
44 Pavo ligh
45 Polla en camiseta
46 Pollo a lo marengo
47 Pollo borracho
48 Pollo manzanita

COCINA NACIONAL, PRIMAVERA-VERANO
49 Calabacines al arroz
50 Col al minito
51 Endibias «Ana»
52 Endibias agridulce de pasta
53 Ensalada de arroz
54 Ensalada de garbanzos
55 Ensalada de jamón
56 Ensalada de pasta
57 Ensalada primaveral
58 Ensalada de pescado
59 Espárragos y puerros gratinados
60 Percebes hervidos con rabanos
61 Pescado rápido
62 Salmón relleno «Ángeles»
63 Tomates rellenos
64 Verduras plancha

COCINA NACIONAL OTOÑO-INVIERNO
65 Albondiguillas
66 Arroz Saavedra
67 Arroz y verduras
68 Calabacines con bechamel
69 Ensalada de arroz y pollo
70 Espagueti completos
71 Espirales con espárragos y setas picantes
72 Garbanzos vinagreta
73 Patatas verdes con chirlas
74 Pollo con limón
75 Pollo de corral a la sal
76 Receta del cazador (del tio Rafael)
77 Sopa de arroz y verduras

COCINA NACIONAL. TODA ÉPOCA
78 Calamares al limón
79 Crema de calabacín
80 Crema de color naranja
81 Ensalada de pescado con arroz blanco
82 Gazpacho casí cordobés
83 Judías en crudo con arroz
84 Lasaña de verduras
85 Mousse de remolacha
86 Nidos de cintas al huevo
87 Pava, en salsa manzanita
88 Sandwich rápido al estido «Dolores»
89 Solomillo de cerdo al minuto
90 Sopa clásica de pescado

COCINA INTERNACIONAL
91 Arroz a la americana
92 Casablanca
93 Ceviche o pescado marinado en limón de «Meño»
94 Cintas con níscalos
95 Coliflor a la italiana
96 Gallina con arroz
97 Lentejas a la francesa
98 Puerros al estilo griego

DE MIS AMIG@S
99 Costillejas de cerdo agridulces
100 Crema de gambas
101 Envueltos en col «Maria Ángeles»
102 Espaguete zarina
103 Flan de espárragos
104 Guarnición dulce para asados «Berberena»
105 La ensalada del día después «Mi amiga Montse»
106 Merluza papillote «Nené»
107 Panache de verduras
108 Paté de anchoas
109 Paté de berenjena «Maria Ángeles»
110 Pechugas con frutas
111 Pudding de verduras Loles
112 Rosbif
113 Salmón marinado «Maria Nieves»
114 Salmón papillote
115 Salsas para fondue
116 Solomillo de cerdo con frutas
117 Verduras al estilo «Nené»

LAS MEJORES R D LPG
118 Alubias a la dominicana
119 Alubias marineras «Noelia»
120 Arroz «Carmen»
121 Berenjenas rellenas «Leni»
122 Cazuela marinera «Caty»
123 Cebollas estofadas de la abuela Inés
124 Crema de atún con pan integral tostado
125 Crema de puerros «Isabel»
126 Emperador con verduras
127 Ensalada de judías verdes «Noelía»
128 Ensalada de ñoras de colores
129 Estorninos al horno con cebollas «Caty»
130 Frutas al papillote
131 Huevos a la marina española
132 Lentejas al horno
133 Lentejas rápidas «Noelia»
134 Mejillones santanderinos
135 Merluza con salsa de pimientos
136 Migas con verduras
137 Olla gitana «María»
138 Pan de calatrava «Caty»
139 Pastel de atún
140 Pastel de verduras «Marina»
141 Pollo al estilo casero «Rosario»
142 Salmón con vermouth
143 Sopa mediterranea
144 Taboulé
145 Tostadas de codorniz «Noelia»

NIÑ@S
146 Arroz blanco con tomate y huevo
147 Batido de yogur y fresas
148 Crema de coliflor y brócolo «Eva»
149 Ensalada de pollo y piña
150 Espagueti con tomate
151 Mini-pizzas
152 Mousse de naranja y miel «Eva»
153 Natillas de chocolate
154 Rollitos de puré de judias verdes «Eva»
155 Sandwich mixto con huevo

.

Albondiguillas 65
Alubias a la dominicana 118
Alubias marineras «Noelia» 119
Arroz «Carmen» 120
Arroz a la americana 91
Arroz blanco con tomate y huevo 146
Arroz Saavedra 66
Arroz y verduras 67
Batido de yogur y fresas 147
Berenjenas rellenas «Leni» 121
Bonito escabechado 30
Boquerones en vinagree de sidra 09
Calabacines al arroz 49
Calabacines con bechamel 68
Calamares al limón 78
Casablanca 92
Cazuela marinera «Caty» 122
Cebollas estofadas de la abuela Inés 123
Ceviche o pescado marinado en limón de «Meño» 93
Cintas con níscalos 94
Col al minito 50
Coliflor a la italiana 95
Costillejas de cerdo agridulces 99
Crema de atún con pan integral tostado 124
Crema de calabacín 79
Crema de coliflor y brócolo «Eva» 148
Crema de color naranja 80
Crema de gambas 100
Crema de puerros «Isabel» 125
Emperador con verduras 126
Endibias «Ana» 51
Endibias agridulce de pasta 52
Ensalada de arroz 53
Ensalada de calabaza 17
Ensalada de champiñones «Adela» 19
Ensalada de col 18
Ensalada de garbanzos 54
Ensalada de granada «Teresa» 20
Ensalada de jamón 55
Ensalada de judías verdes «Noelía» 127
Ensalada de judías y pescado 21
Ensalada de mejillones 10
Ensalada de ñoras de colores 128
Ensalada de pasta 56
Ensalada de pepinos 24
Ensalada de pepinos «Maruja» 25
Ensalada de pescado 58
Ensalada de pescado con arroz blanco 81
Ensalada de pimientos asados 26
Ensalada de pollo y piña 149
Ensalada de pulpo 11
Ensalada de tomate y patata 27
Ensalada de verduras asadas 28
Ensalada del día después «Mi amiga Montse» 105
Ensalada mixta 22
Ensalada multicolor 23
Ensalada primaveral 57
Ensalada valenciana 29
Ensaladilla de mariscos 12
Envueltos en col «Maria Ángeles» 101
Espaguete zarina 102
Espagueti completos 70
Espagueti con tomate 150
Espárragos y puerros gratinados 59
Espirales con espárragos y setas picantes 71
Estorninos al horno con cebollas «Caty» 129
Flan de espárragos 103
Flan de manzana 34
Frutas al papillote 130
Frutas en bandeja 35
Gallina con arroz 96
Garbanzos vinagreta 72
Gazpacho casí cordobés 82
Granizado de cava  01
Granizado de limón 02
Guarnición dulce para asados «Berberena» 104
Huevos a la marina española 131
Huevos rellenos 13
Judías en crudo con arroz 83
Lasaña de verduras 84
Leche preparada 03
Lentejas a la francesa 97
Lentejas al horno 132
Lentejas rápidas «Noelia» 133
Manzanas al horno con anís 36
Manzanas asadas 37
Mejillones altea 14
Mejillones santanderinos 134
Melón con jamón 15
Melón relleno 38
Merluza con salsa de pimientos 135
Merluza papillote «Nené» 106
Migas con verduras 136
Mini-pizzas 151
Mojico sin alcohol 04
Mousse de naranja y miel «Eva» 152
Mousse de remolacha 85
Natillas de chocolate 153
Nidos de cintas al huevo 86
Olla gitana «María» 137
Pan de calatrava «Caty» 138
Panache de verduras 107
Pastel de atún 139
Pastel de verduras «Marina» 140
Patatas verdes con chirlas 73
Paté de anchoas 108
Paté de berenjena «Maria Ángeles»109
Paté vegetal 16
Pava, en salsa manzanita 87
Pavo ligh 44
Pechugas con frutas 110
Pechugas en escabeche 31
Peras al yogur 39
Peras emborrachadas 40
Percebes hervidos con rabanos 60
Pescado rápido 61
Polla en camiseta 45
Pollo a lo marengo 46
Pollo al estilo casero «Rosario» 141
Pollo borracho 47
Pollo con limón 74
Pollo de corral a la sal 75
Pollo manzanita 48
Pudding de verduras Loles 111
Puerros al estilo griego 98
Receta del cazador (del tio Rafael) 76
Rollitos de puré de judias verdes «Eva» 154
Rosbif  112
Salmón con vermouth 142
Salmón marinado «Maria Nieves» 113
Salmón papillote 114
Salmón relleno «Ángeles» 62
Salsas para fondue 115
Sandwich mixto con huevo 155
Sandwich rápido al estido «Dolores» 88
Sangría al natural 05
Sardinas escabechadas 32
Solomillo de cerdo al minuto 89
Solomillo de cerdo con frutas 116
Sopa clásica de pescado 90
Sopa de arroz y verduras 77
Sopa mediterranea 143
Sorbete de fresa 06
Sorbete de piña y mandarina 07
Sorbete de sandía 08
Taboulé 144
Tarta de manzana 41
Tarta ligera de queso 42
Tomates rellenos 63
Torrijas 43
Tostadas de codorniz «Noelia» 145
Truca escabechada 33
Verduras al al estilo «Nené»

.

LECHE

Leche desnatada

Leche en polvo desnatada

Queso fresco

1Yogur desnatado natural

Yogur desnatado de sabores

LA GRASA



Aceite culinario
Aceitunas
Aguacate
Mantequilla
Margarina

Mayonesa
Nata
Queso cremoso
Sobrasada
Tocino

LAS PROTEÍNAS


Carnes:
Cerdo
Ternera
Cordero
Ave
Conejo

Los embutidos:
Jamón serrano
Jamón York
Chopped

Los huevos

Las legumbres:
Lentejas
Garbanzos
Habichuelas cocinadas

Los mariscos y moluscos:
Gambas
Langostinos
Ostras
Caviar
Almejas y berberechos

Los pescados azules o blancos:
Merluza, emperador, atún y salmón
Atún en lata

Los quesos:
Manchego, tipo bola
Queso en lonchas
Queso fresco de Burgos

LAS VERDURAS

Alcachofas
Berejenas
Calabacín
Col
Coles de Bruselas
Calabaza
Cebolla
Coliflor
Champiñones
Endibias
Escarola
Espárragos
Espinacas
Judías verdes
Lechuga
Nabos
Palmitos
Pepinillos
Pimientos
Puerros
Rábanos
Remolacha
Tomates
Vinagreta
Zanahoria

LA FRUTA

Albaricoque
Cerezas
Ciruelas y ciruelas pasas
Dátiles
Frambuesa
Fresas
Higos
Macedonia de frutas
Mandarinas
Mango
Manzana
Melocotón
Melón
Moras
Naranjas
Pasas
Pera
Piña
Pomelo
Sandía
Uvas
Zumos naturales

EL PAN


Granos:
Arroz cocinado
Guisantes
Maiz
Palomitas cocinadas /
Habas

Panes:
Pan de barra, de molde (integral o blanco)
Pan tostado ligth

Patatas

Pastas:
Macarrones
Espagueti
Fideos cocinados

Legumbres:
Lentejas
Garbanzos
Habichuelas cocinadas

CAPRICHOS

BEBIDAS

Anis
Bloody Mary
Café capuchino
Café irlandés
Cava
Cerveza sin alcohol

Combinados:
Gin-tonic. ron con Cola Cola


Brandy

Cubata:

Daiquiri
Ginebra, ron
Granizado de limón

Refrescos azucarados:
Çoca-Cola
Fanta
Tónica
Bitter…

Sangría
Sidra dulce
Sidra seca
Soda, gaseosa
Vermouth dulce
Vino dulce
Whisky

DULCES Y PASTELES

Azucar
Caramelos
Crepes
Croissant con chocolate
Chocolate
Churros
Donut
Flan de Huevo
Galletas
Galletas con chocolate
Magdalenas
Membrillo
Mermelada Diet
Miel
Mousse de chocolate
Nata
Pastel de manzana de hojaldre
Pastel de manzana
Pastel
Tarta de queso
Turrón

HELADOS:
Cucurucho
Helado ligth
Helado de barra
Helado
Horchata
Polo

SALADOS:
Almendras
Consomé
Croquetas
Chorizo
Frutos secos variados
Ketchup
Patatas fritas caseras
Patatas fritas de bolsa
Pipas
Pistachos
Pizza mediana de queso
Salsa bechamel

01 Granizado de cava